HOT ! 白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一鋼水本焼切付柳

※BROTHERSTOWING.CA 限定モデル
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白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一鋼水本焼切付柳の詳細情報

かまた刃研社白一鋼水本焼切付柳。本焼柳刃白鋼水牛柄 1尺1寸（330mm） | 刃物の老舗本家かね惣。白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一。【白一鋼水本焼き包丁 - 池田和美氏特注作尺3寸】10年前に名工・池田和美氏に特注で制作していただいた、白一鋼水本焼きの和包丁（尺3寸）を出品いたします。正本　本焼　激レア　薄刃包丁尺　約30cm 純日本鋼。職人の手によって細部まで丁寧に作り込まれており、プロの現場でこそ真価を発揮します。先丸　本焼包丁　反り有り　刃渡り　尺一　鏡面鞘。プロの方にぜひ手に取っていただきたい逸品です。白一鋼水本焼き尺3寸かまた刃研社白一。全長が尺3寸（約39.4cm）と非常に長く、家庭用には不向きですが、プロの厨房での使用に適したサイズです。白一鋼の鋭い切れ味と耐久性に加え、水本焼きの製法によって生まれた高い硬度と美しい仕上がりは、料理人の方にもご満足いただける逸品です。柳刃包丁三徳包丁 64個まとめて売り。業務用二槽式ガスフライヤー。日本料理の伝統技術を極めた池田氏ならではのこだわりが光る、唯一無二の包丁です。【製作者】池田和美【素材】白一鋼【製法】水本焼き【サイズ】尺3寸（約39.4cm）【制作年】10年前に特注制作【状態】裏スキの状態も含め非常に良好伝統と職人技の結晶ともいえるこの包丁。柳刃包丁堺孝之　堺　孝之　白虎　300mm。新古品業務用スノーフレークアイスマシーン ZB-XBJ124F 120kg/日。